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About Stéphanie Ferland

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12 08, 2014

Les céréales Granola….vraiment santé ?

By | 2017-04-19T15:51:31+00:00 août 12th, 2014|Saine alimentation|2 Comments

Le petit goût croquant des céréales granola le matin, c’est le cas de le dire, on craque tous pour lui. Composées d’avoine, de graines de tournesol, d’amandes, de canneberges ou de raisins secs, etc, elles ont tous les ingrédients pour qu’on les considère comme «santé ». Mais les boîtes de céréales de type granola que l’on [...]

8 07, 2014

L’aliment de la semaine : l’Avocat

By | 2017-04-19T15:51:31+00:00 juillet 8th, 2014|Aliment de la semaine, Saine alimentation|0 Comments

 Un avocat à point et savoureux constitue le petit plaisir de plusieurs personnes. Originaire de l’Amérique central et de l’Amérique du Sud, l’avocat se marie parfaitement à des légumes dans une salade, dans un smoothie mélangé avec des fruits ou encore en tartinade dans un sandwich. Malheureusement, puisqu’il s’agit d’un aliment riche en lipides, plusieurs [...]

30 06, 2014

L’orthorexie : le nouveau mal alimentaire

By | 2017-04-19T15:51:31+00:00 juin 30th, 2014|Saine alimentation|0 Comments

Baptisé sous ce nom depuis quelques années, l’orthorexie est un trouble du comportement alimentaire peu connu qui se défini comme une obsession de s’alimenter «parfaitement», en choisissant toujours des aliments de la plus haute qualité. Non pas que bien s’alimenter est mal, loin de là. Par contre, les gens souffrant d’orthorexie poussent la chose à [...]

25 06, 2014

Les 10 aliments à toujours avoir dans son frigo/garde-manger

By | 2017-04-19T15:51:31+00:00 juin 25th, 2014|Saine alimentation|2 Comments

Avec nos vies occupées, avoir des aliments frais et sains à portée de main est la clé pour préparer des repas nutritifs et rapides sans se casser la tête. La bonne nouvelle, c’est qu’il n’est pas nécessaire de garder un supermarché entier dans votre garde-manger, mais simplement des essentiels à combiner pour concocter un mets [...]

24 06, 2014

L’aliment de la semaine: le Quinoa

By | 2017-04-19T15:51:31+00:00 juin 24th, 2014|Aliment de la semaine, Coup d'oeil, Saine alimentation|20 Comments

Le quinoa, cette petite graine, est en fait une pseudo-céréale considérée comme une petite mine d’or vu sa haute teneur en protéines et son indice glycémique bas. L’indice glycémique concerne la vitesse à laquelle le sucre est assimilé dans le sang. Un indice glycémique bas est recommandé puisqu’il évite les «pics» de sucre et l’augmentation [...]

17 06, 2014

Comment combattre le grignotage ?

By | 2017-04-19T15:51:31+00:00 juin 17th, 2014|Saine alimentation|0 Comments

Au bureau avant l’heure du diner, à la maison le soir en préparant le souper, en soirée devant votre série télévisée préférée, le grignotage peut rapidement devenir une petite bête noire pour la perte de poids. En effet, ce faux sentiment de faim est parfois synonyme d’ennui ou tout simplement de gourmandise. Voici quelques conseils [...]

16 06, 2014

L’aliment de la semaine: la Tomate

By | 2014-11-11T08:49:46+00:00 juin 16th, 2014|Aliment de la semaine, Coup d'oeil, Saine alimentation|0 Comments

La première chose à laquelle on pense lorsqu’on entend le mot tomate c’est «cuisine italienne», bien qu’elle ait d’abord été cultivée avec Amérique Central et en Amérique du Sud. Constituée à 93% d’eau et ne contenant que 17 calories par portion de 100g, la tomate est littéralement une des meilleures amies des nutritionnistes et des [...]

9 06, 2014

L’aliment de la semaine: la Betterave

By | 2014-11-11T08:50:10+00:00 juin 9th, 2014|Aliment de la semaine, Coup d'oeil, Saine alimentation|0 Comments

L’intérêt récemment retrouvé des betteraves dans des salades accompagné de fromage, d’épinard et de noix est possiblement un des agencements les plus populaires. Aussi étonnant que cela puisseparaître vu sa couleur bourgogne éclatante, la betterave vient de la même famille que les épinards. Mais saviez-vous que la betterave peut aussi être blanches et jaunes ? Quelque [...]

2 06, 2014

L’aliment de la semaine: le Kale

By | 2017-04-19T15:51:31+00:00 juin 2nd, 2014|Aliment de la semaine, Coup d'oeil, Saine alimentation|0 Comments

Combien de fois, arrivée à l’épicerie, je réalise avec tristesse que l’étalage de kale (chou-frisé) est…vide ! Le kale est devenu un des ingrédients principaux de la liste d’épicerie de plusieurs personnes depuis quelques mois. Mais qu’est ce qui fait de ce crucifère un aliment si spécial ? Une forêt de vitamines et minéraux Faisant partie de [...]

29 05, 2014

Fatigué(e) d’être toujours fatigué(e) ?

By | 2017-04-19T15:51:31+00:00 mai 29th, 2014|Saine alimentation|0 Comments

La fatigue constante est un problème que je vois fréquemment chez mes patients (es). Nos vies roulent à 100 km/h : prendre soin des enfants, faire l’épicerie, le ménage, le lavage et quand le temps le permet, prendre soin de nous et de notre vie amoureuse. Ce rythme de vie effréné que notre société vit actuellement est [...]