Signes que vous souffrez peut-être du Syndrome du colon irritable (SCI)

Depuis des années déjà, vous souffrez peut-être de constipation ou de diarrhée, de maux de ventre épouvantables et de ballonnements au point de vous sentir enceinte de 6 mois seulement 30 minutes à 2 heures après avoir mangé. Alors que certaines personnes souffrant de ces malaises sont conscientes des aliments qui leur causent ces inconforts, d’autres vivent dans le néant absolu. Il y a plusieurs années, ne sachant pas trop de quoi il s’agissait, plusieurs gens ont accusé le gluten et le lactose d’être les causes de tous ces maux. Jusqu’au jour où…une nutritionniste australienne, Sue Shepherd, s’est attardée aux inconforts de ces clients et en est venue à la conclusion que certains groupes d’aliments pouvaient être responsables de tous ces maux. Et c’est là que la diète FODMAP a vu le jour ! (DIEU MERCI – Oui je compte parmi les gens atteint du SCI). Alors quels sont ces FODMAP ?

L’acronyme FODMAP fait référence à des groupes de sucres (ou de molécules) que nous retrouvons dans plusieurs (trop !) de produits que nous mangeons quotidiennement. Les aliments F(fermentescibles), O(oligosaccharides), D(disaccharides), M(monosaccharides) et les P(polyols) se retrouvent donc à être parfois mal absorbés dans l’intestin grêle de certaines personnes, engendrant des gaz (parfois odorants), des ballonnements (c’est ici qu’on ressemble à une femme enceinte), des douleurs abdominales et même parfois des nausées. Certaines personnes souffrant du SCI ajoutent aussi à leur situation de la constipation, de la diarrhée ou un mélange des deux, par phase. Malheureusement, le colon irritable est difficile à diagnostiquer, puisque les symptômes varient d’une personne à l’autre et les niveaux de tolérance à ces sucres sont très différents. Par exemple, certaines gens pourront se régaler d’une salade de pois chiches, alors que certaines personnes ballonneront qu’à l’idée d’en manger. Les médecins iront donc souvent par élimination avant de poser le diagnostic, en éliminant d’abord la maladie de Crohn et la colite ulcéreuse.

Alors que le blé et le lactose sont souvent évités par les gens souffrant d’inconforts intestinaux, ces aliments ne sont parfois pas la cause du problème et c’est ici que le tout peut se compliquer. Pour cette raison, si vous ne souffrez pas d’une intolérance claire au gluten ou au lactose, mais que vous êtes pris avec les symptômes et/ou réactions énumérés plus haut, il peut s’avérer très intéressant de rencontrer un/une nutritionniste pour débuter la diète FODMAP, qui demande un minimum d’explications pour conclure avec de meilleurs résultats. Cela vous permettra d’éliminer ou de limiter les aliments qui vous causent des douleurs et des maux et non ceux qui vous sont inoffensifs. Le brocoli, les pommes, la mangue, les asperges, le yogourt, le lait, le pain, les pâtes, les pois chiches, les lentilles, les champignons, la crème glacées, la liste est longue, mais croyez-moi, cette diète vaut la peine d’être considérée si vous souffrez de ces inconforts ! Parole de nutri SCI !

Provenant du sud du Brésil et du Paraguay, l’ananas n’est en fait pas en fruit en soit, mais bien l’amalgame de plusieurs fruits. En effet, l’ananas est constitué de plusieurs baies que l’on peut remarquer par les renflements de l’écorce de l’ananas. Depuis quelques années, une multitude de ‘’smilii-pro’’ en alimentation prônent la consommation de l’ananas pour ses pouvoirs amaigrissants et ‘’brûleur de graisses’’. Mais qu’en est-il vraiment ? Coup d’œil sur l’ananas.

Valeurs nutritives

1 tasse (250 ml) d’ananas frais contient 82 calories, 0,2g de lipides, 21,4 g de glucides, 2,2 g de fibres et 0,8g de protéines. L’ananas est particulièrement riche en manganèse, un nutriment jouant un rôle important dans les réactions métaboliques des glucides (sucres), des acides aminés (protéines) et du cholestérol. Le manganèse est de plus indispensable à la formation des os.

La broméline, un allié de taille

La broméline est un enzyme que l’on retrouve dans les ananas frais. Malheureusement, les ananas en conserve ou cuits n’en contiennent pas (ou très peu). Pourquoi la broméine est-elle un allié de taille ? En fait, cette dernière a l’avantage d’aider au bon fonctionnement des systèmes cardiovasculaire et circulatoire, en plus de favoriser une bonne digestion et d’avoir des actions antitumorale et anti-inflammatoire.

L’ananas, un ‘’brûleur’’ de graisses ?

Tel que cité ci-haut, la broméline aide à la digestion, plus précisément en venant ‘’couper’’ les protéines en acides aminés pour aider à leur digestion et leur utilisation par le corps. Cependant, malgré les dires de plusieurs personnes sur le web, la broméline n’exerce pas cette action de venir ‘’scinder’’ les lipides (matières grasses) et donc, elle n’a aucun pouvoir ‘’amaigrissant’’ ou ‘’brûleur’’ de graisses. Désolée…

Recettes

Pour augmenter votre consommation d’ananas frais, essayez mon délicieux smoothie ‘’Pina Colada’’, la purée protéinées d’ananas et banane de Recettes du Québec ou encore notre jus frais ananas, concombre et coriandre.

La vitamine C est réputée pour contrer les baisses d’énergie et pour prévenir l’apparition d’un dur rhume, ce qui en fait un des suppléments alimentaires le plus vendu sur les tablettes des pharmacies. Cette vitamine, hydrosoluble (soluble dans l’eau), doit nécessairement provenir de l’alimentation puisque l’humain a perdu, au travers les années, la capacité de la synthétiser par lui-même.

Besoins en vitamine C

19 ans et plus :
Femme : Non-fumeuse : 75 mg Fumeuse : 110 mg
Homme : Non-fumeur : 90 mg Fumeur : 125 mg

Rôles de la vitamine C

Indispensable au bon fonctionnement de l’organisme, la vitamine C participe, entre autre, à la fabrication du collagène pour la formation de la peau, des os et les ligaments. En plus de participer au processus de fabrication des globules rouges, elle aide au maintient du système immunitaire, améliore l’absorption du fer et a un rôle d’antioxydant pour limiter les dommages des radicaux libres.

Les aliments à privilégier

Sans grand étonnant, les aliments contenant le plus de vitamine C sont les fruits et les légumes, surtout les plus colorés tels la framboise, le brocoli, la papaye, le citron, l’orange, le pamplemousse, la mangue, les poivrons, les choux de Bruxelle et la tomate. Lorsqu’ils sont consommés crus, les fruits et les légumes ne perdent pas de leur teneur en vitamine C. Cependant, puisque la vitamine C est considérée comme fragile et qu’elle peut être détruite à la cuisson, il est recommandé de cuire les légumes dans peu d’eau. Les cuissons au micro-ondes ou à la vapeur sont d’excellents modes de cuisson pour préserver le maximum de vitamines et minéraux.

Les suppléments sont-ils nécessaires ?

Bien qu’il peut sembler beaucoup plus facile de faire le plein de nos apports en vitamine C à l’aide de suppléments, sachez que les aliments peuvent très bien nous fournir nos besoins en vitamines C sans avoir recours à ces dits suppléments. Notez qu’en moyenne générale, si vous consommez un minimum de 5 portions de fruits et de légumes chaque jour, vos besoins en vitamine C sont largement comblés.

En résumé

La vitamine C joue un rôle essentiel dans le bon fonctionnement de l’organisme, et une alimentation variée et colorée suffit généralement à combler nos besoins quotidiens. Plutôt que de se tourner systématiquement vers les suppléments, privilégier une consommation régulière de fruits et légumes frais permet non seulement d’obtenir cette précieuse vitamine, mais aussi de profiter d’un ensemble de nutriments bénéfiques pour la santé. Adopter de bonnes habitudes alimentaires reste la meilleure façon de renforcer son système immunitaire et de maintenir un bon niveau d’énergie au quotidien !