Maladie cœliaque
La maladie cœliaque est une maladie auto-immune provoquant une inflammation et des lésions lorsque la personne consomme du gluten, une protéine présente, entre autres, dans le blé, l’orge et le seigle. On appelle aussi cette maladie « l’allergie au gluten ». Lorsque les personnes atteintes de la maladie cœliaque ingèrent du gluten, leur système immunitaire réagit en endommageant les villosités intestinales, qui sont responsables de l’absorption des nutriments. Cela peut entraîner des carences nutritionnelles, des douleurs abdominales, de la diarrhée, des ballonnements, ainsi que de la fatigue et des troubles digestifs.
Au Canada, environ 1 personne sur 133 est atteinte de la maladie cœliaque, bien que beaucoup d’entre elles restent non diagnostiquées, car les symptômes peuvent varier considérablement d’une personne à l’autre. Si elle n’est pas gérée correctement, la maladie peut entraîner des complications importantes, telles que des carences en vitamines et minéraux, des troubles osseux et un risque accru de cancers intestinaux.
Le traitement principal de la maladie cœliaque est un régime strictement sans gluten et l’accompagnement d’une nutritionniste est crucial pour aider à adapter l’alimentation en évitant le gluten tout en maintenant une alimentation équilibrée et riche en nutriments.
Des client.e.s satisfait.e.s de nos services
Les témoignages présentés reflètent les expériences personnelles de certains clients. Bien que ces résultats soient authentiques, ils ne garantissent pas les mêmes résultats pour chaque personne. Les progrès et bénéfices peuvent varier en fonction de nombreux facteurs individuels, incluant l’historique de santé, le mode de vie, entres autres.
